Самый здоровый шоколад – это натуральное сельское хозяйство, в котором содержится наибольшая доля какао.

Чувствуете ли вы себя виноватым в еде шоколада? Вы не должны! А именно, древние майя тоже считали это пищей богов и не ошиблись: шоколад действительно полезен для здоровья . Конечно это относится к темному шоколаду. На самом деле, чем темнее шоколад, тем лучше ваше здоровье.

И это хорошо для:

1. Здоровье сердца: темный шоколад защищает здоровье сердца и сердечно-сосудистой системы. Клинические исследования подтверждают, что несколько кубиков шоколада в день снижают кровяное давление , улучшают кровоток, предотвращают образование сгустков и снижают уровень холестерина ЛПНП (вредный).

2. Антидепрессант: шоколад содержит серотонин, который действует против депрессии, и эндорфин, который дает чувство удовлетворения. Шоколад давно известен как афродизиак, что делает его популярным подарком на День святого Валентина.

3. Сокращение антиоксидантов: темный шоколад и какао богаты антиоксидантами, природными соединениями, содержащимися во фруктах, овощах, злаках и орехах. Антиоксиданты защищают наш организм от преждевременного старения и многих заболеваний, включая рак.

4. Регулирование сахара: независимо от сладкого вкуса, темный шоколад имеет низкий гликемический индекс . Это означает, что употребление темного шоколада не повышает уровень сахара в крови, что является хорошей новостью для диабетиков. И не только это – флавониды, которые содержатся в шоколаде, просто излечивают диабет, потому что они улучшают чувствительность клеток к инсулину и глюкозе.

5. Важные минералы: Как и другие представители дикой природы, шоколад содержит множество витаминов и минералов. Богат медью, магнием, кальцием, калием и железом

Ниже приведены некоторые важные факты и мифы о шоколаде …

1. Шоколад содержит много кофеина

Ложь! Шоколад содержит небольшое количество кофеина. В одном темном шоколаде (100 г) содержится примерно столько же кофеина, сколько в одной чашке кофе.

2. Шоколад вызывает прыщи

Ложь! Исследования показали отсутствие связи между прыщами и потреблением шоколада, даже в больших количествах.

3. Шоколад вызывает кариес

Ложь! В последнее время ученые все чаще соглашаются с тем, что причиной кариеса является не только сахар, но и любая пища, которая долго задерживается во рту. Например, закуски и сухофрукты могут легко застрять между зубами и стать причиной кариеса.

4. У многих людей аллергия на шоколад

Заблуждение! Аллергия на какао – редкое явление. У большинства людей аллергия на молоко, яйца, сою, пшеницу и орехи, которые могут содержаться в шоколаде. Если у вас аллергия, внимательно прочитайте этикетки и купите темный шоколад, который не содержит эти аллергены.

Не переусердствуйте с шоколадом

Как и во всем, питание нуждается в балансе. Еда шоколада – это хорошо, но только если вы не переусердствовали. Несколько кубиков темного шоколада в день достаточно, чтобы получить пользу от антиоксидантов и минералов, которые в нем содержатся. Самый здоровый шоколад – органический, не содержащий белого сахара.